知り合いの方より、手造りのお味噌を頂戴致しました。

しかも大豆の中でも甘さとコクが深く、お味噌にはもっとも良い味わいとされる青大豆です。

貴重品なので、皆で分配させて頂きました。

これが我が家の分。

お味噌汁には惜しいきがして、先ずは指ですくって生でひと舐め。

日本人で良かった～！の味わいです。

ご馳走様でした。

 
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最近話題のうちの常務。

どう見てもあの強面からは想像できぬのですが（毎度失礼）、意外と意外と四季を愛でる風流さもかねそなえておいでの事、最近感じておりましたら、昨日は知り合いから、この時期貴重な桃の枝を届けてくれました。

早速玄関にドーンと、まだまだ堅い蕾ですが、尚更この後がお楽しみです。

昨日一輪、そしてその脇に今日は二輪目。

一日一日開花状況が楽しみとなりました。

戸外は未だ残雪の中ですが、ロビーにはピンク色の春の装いがちょっとづつ始まっています。

 
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新潟の皆様なら多分誰しもご存知の月刊誌「Carrel」

５月号用のランチ記事の取材です。

支配人自らデザート製作、セッティング、勿論アピールポイントの説明も。

私のスマホ画像では非常に残念ですが、地元特産、美雪マスと越後もち豚を生かした人気のランチです。

そこに更に新オリジナルデザート、魚沼シリアルアイス、エスプレッソンの効いた（アフオガート）が加わりました。

是非、お試し下さいませね。

あれ～？？？

せっかく映した撮影風景とお料理、デザートの画像、私の愚かな右人差し指が見事に皆消去してしまいました。

しょうがないので、とりあえずCARRELの画像のみ。

お料理の本物の美しい絵は五月号のCARRELでお楽しみ下さいませ。

 
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六日町商工会女性部のお仕事でスイーツ巡りをしてきたのでご報告。

その１．孝泉堂さんの生クリーム笹団子、その名も“笹子”

孝泉堂さんと言えば昔から笹団子が有名ですが、そこに若いお嫁さんがやって来た！！という感じ。

純正クリームと小豆あんの絶妙なハーモニー♪

ひと口噛むと両方の味わいで一気に口の中が満たされ幸せな気分に。

日本人らしく抹茶と一緒に召し上がれ。

BSN「水曜見ナイト」でも放送された六日町自慢のスイーツです。

もちろん昔ながらの笹だんご・笹ゆべし・三角ちまきも見逃せません。

余り大きな看板が出ていませんので、R291をゆっくり走らせて下さい。

とっても可愛い本物のお嫁さんが待っていてくれますよ☆

その２．お菓子工房Ｖｉｃｈｙ(ヴィシー)さんの“シフォンケーキ”

お母さんが作ってくれるようなやさしい味わいと可愛いレンガの外観、ステキなパティシエール（女性のケーキ職人）さんが魅力のヴィシーさん。

何と言ってもオススメはこのシフォンケーキ。

イチゴ・紅茶・チーズ・抹茶等々全７種。季節モノも加わればなんと８～９種類！

甘さ控えめでふわふわの食感。味もいろいろ。

スイーツ苦手な人でもＯＫなケーキです。

そのせいか店前の空間でお茶いているのは男性が多いような・・・。

その他曜日限定のアップルパイも見逃せません。

その３．さとやさんの“八海棒夢(はっかいばうむ)”

さとやさんと言えば地元の人は皆ご存知、人気洋菓子店「シュクレ」を営むパティシエ佐藤さんがプロデュース。

魚沼の味である日本酒の様々な素材をお菓子にどう活かすかをテーマに始められたそうです。

そしてかつてその美味しさに衝撃を受けたバームクーヘンに夢を託し、何年もの試行錯誤の末完成した至極の一品“八海棒夢”！

魚沼の木々を思わせる渾身のバームクーヘンです。

ここ南魚沼の一大テーマパークとなる「魚沼の里」にある店舗では、優しい笑顔のスタッフさん達が待ってくれています。

そしてまたお店のカフェブースが開放的で良いのです。

この３品に共通するのは、味はもちろんの事、提供してくださる方々が皆ここ六日町の素敵な女性であるということ。

六日町のお薦めスイーツはお薦め六日町女子・・・かな？

 
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栃木県鹿沼市より始めて、お越し頂いた女性の皆様とご出発前の記念撮影にお邪魔致しました。

それぞれの皆様からお料理始め、接客までにも、お褒めのお言葉をかけて頂き、嬉しい限りのお見送りの時を過ごさせて頂きました。

女子の目、女子の力、女子の思いは貴重です。

ありがたくも、真摯に受け止めたいと存じます。

ご来館ありがとうございました。

 
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自宅玄関脇の柾木です。

この時期まさかのクリスマスツリー宜しくの積雪となりました。

春は直ぐそこ！なんてウキウキしていた私達の気持ちを、ググッと後戻りさせてしまった、感じの昨日今日の寒波です。

そして一層春への憧れが募る雪国の私達であります。

奇しくも今日は地元小学校の卒業式。

雪の中のお式も、又珍しい思い出話しとなり得た事とお喜び申し上げます。

本当の春、もうじきのはず！

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約３ヶ月のスノーシーズン間に、東京より５回目のスノーボードにお越し頂いた、RS様と愉快な仲間の皆様と、今期最後と言う事でお夕食中にも拘わらず、あつかましくも、スタッフとの思い出記念撮影をお願いしちゃいました。

実はタイトルにあるような賞品も賞状も存在しないのですが、私もスタッフも気持ちはそんな感じでいっぱいです。

確か昨シーズンは3回、その前は2回、そしてその前が初めてのご来館。

このまま行くと来シーズンは…

そんな失礼な事いう前に、又お越し頂けるよう、スタッフと共に日々精進して行かねば、です。

ありがとうございました。

そしてやっぱり勿論来シーズンもお待ちしております。

「おはようございます。板長、今日お中日ですね。」「あっ…餅米あったかな～小豆は…」と板長。

でも流石です。

ものの一時間後にはこうして牡丹餅の完成です。

お客様の前にコッソリお毒味と称してのお味見。

毎年ながら私好みの、半づきの餅米と甘味を押さえた粒餡が言わずもがなの美味しさです。

今日のお客様はお得ですよ。この牡丹餅に出会えるのですから。

お彼岸ならではの小さな喜びです。

春お彼岸のお中日の朝です。

相変わらず五時過ぎのお風呂へと、外は霧、いえ春霞。

一体が幻想的な霞の中、今日の魚沼の１日が始まります。

勿論こんな朝は晴天が保証されております。

今シーズン最後のスキーのお客様には最高のプレゼントとなりました。