今日は地元企業様の創立30周年記念祝賀会が催されました。 お祝いのお花スタンドがステージ脇に所狭しと並べられました。 何より印象的なのが、御社のスタッフフアミリーの為のお祝いで、社長様もスタッフ有っての30周年とのお話し。 そしてスタッフがお若い方々故、フアミリーのお子様達の可愛いさが一際でした。 魚沼の未来は明るい！

日本列島、あちこちで桜便りを耳にする今日この頃。 新潟魚沼の桜はまだまだ …それならば、それだからこそ、 一足早く春を感じて頂けるお食事をご準備致しました。 こごみの胡桃和え、鰆のマスタードムニエル、山菜春巻、春野菜酢味噌味、桜プリン等等… 待ち遠しい、花見宿での花見酒。 来月中旬頃からいよいよです。

新潟女将の会プロデュースの春のスイーツめぐりが始まりました。 今回は観光キャンペーンによるスタンプラリーのお楽しみもプラス。 はるの休日は六日町の温泉宿で、私たちの思いがたっぷりつまった自慢のスイーツで見も心もほっこりと！

今回のサブタイトル（春の魚沼づくし）の名に違わぬ魚沼の 春を彩る食材をいつもお世話になっております。 「やましろや」さんからご提案頂き、坂戸城風にアレンジご提供させて頂きました。 まずは前菜、美雪ますのスモーク山葵ソース、南蛮海老の塩辛にこごみを添えて、 鴨の炙り焼きうるい味噌添えの３品から。 スープは春キャベツの冷製クリームスープ。 お魚は美雪ますのムニエル塩麹マスタードバターソース、大崎菜とタラの芽を添えて。 サラダは雪下にんじんの生春巻き包みをウコギドレッシングで。 メインは和牛ロースの醤油麹漬け、ぜんまいのまたまた醤油麹煮を添えて。 お食事は南魚沼こしひかりのドリア、米粉のクリームソース味。 その間を縫うようには適切なワインが次から次へと。 個人的には食前酒のピンク色の春らしいスパークリングワインが一押しじゃな？ そして本日のメインイベント、デザートは四種類のイチゴの食べ比べ。 向かって右側から越後姫・あまおう・スカイベリー・初恋の香り、です。 ビジュアル、内面供にどれも甲乙付け難い品々です。後は個人的趣味に因るかと… そんなこんなの楽しいお食事会でした。

第三回坂戸城お楽しみ演芸会、本日の出し物は女流神楽師「菊仙」さんによる江戸太神楽。 400年前から受け継がれる歴史ある大衆芸能です。 なんと言っても傘と手鞠の技は圧巻！ 思わず「よっ！ニッポンいち！！」

六日町カタクリ群生地情報

カタクリの群生地の状況。 
最初に咲く「六万騎山」は約1mの積雪。
 開花予想は4月中旬・見頃は20日過ぎと思われます。
 ～写真提供は六日町カタクリ保存会の丸山会長～ 

(六日町カタクリ保存会HP)
http://www.katakuri-hozonkai.jp/

 (3月22日 六万騎山 ベニヤマサクラ林群生地の風景)

ここ二三日、密かにずっと館内中を探し回っていた憎っくき奴、いえいえ愛しき彼を遂に見つけ出しました。 備前焼きのお菓子器です。 数年前に戴いてすっかり記憶の彼方だったのに、突然思い出して、行方を探せどどうしても見つからない。 あの時桐箱から出して、お部屋に飾ろうか、お料理皿にもいいな？お花飾ってもいいかも、 いややっぱりお茶菓子用かな…なんて思いを巡らせた事は覚えているのに、 一体それを何処へ置いたかを思い出せず、そうなるともういてもたってもいられず、仕事も上の空。 一人で館内大捜査の二日目。 遂に見つけました。 なんと、流し台の下で埃まみれになって…ごめんなさい！こんな所にひとりぼっちして。 もう離さないから許して下さい。私の大切な失せ物さん。

ホテル坂戸城「旬」ニュース

 六日町で一番早く「カタクリ」が咲く？
 今年もカタクリの大群生地はまだまだ雪深いですが、山の斜面は雪解けが早く～そろそろ「カタクリ」の花が開花します。
 場所は坂戸山裾野の近くで～当館より3分位で歩いて行けます。 
但し、大群生地ではありません～朝食後、散歩を兼ねて可憐な「山野草」をご覧下さい。 

開花情報は3月25日(月)にアップさせて頂きます。

(写真は3月16日の様子です)

晴天に恵まれ、今日は六日町小学校の卒業式。 おめでとう！ 当館での謝恩会後の記念写真に便乗させて頂きました。 卒業式と言えば、「蛍の光」か「仰げば尊し」…？ いえ、ユーミンの「卒業写真」海援隊の「贈る言葉」尾崎豊の「卒業」スピッツの「空も飛べるはず」 森山直太郎の「さくら」それからそれから「旅立ちの日に」……ああーもうそれ以上付いていけない。 今日の皆はどんな歌で感動したのでしょう？ とにもかくにも卒業おめでとう！

六日町温泉では新潟県旅館組合との共同企画でお客様をおもてなしさせて頂きます。 

◯にいがた地酒の宿企画
当館は八海醸造さんとタイアップさせて頂きました。 
人気の地酒「八海山」をご賞味下さい。 
そして魚沼のブランド魚「美雪ます」を使った一品もおすすめです。 

◯春のスイーツめぐり
当館でも栽培している健康食材「うこぎ」を使用したスィーツ。 


4月に入ると本格的な春を迎えます「新緑」と「山野草」そして美味しい「山菜」をお楽しみ下さい。 


(にいがた地酒の宿) 
詳しくは下記をご覧下さい。
http://www.niigata-ryokan.or.jp/jizakenoyado/minamiuonuma/#l5



 (春のスイーツめぐり) 
詳しくは下記をご覧下さい。
http://www.niigata-ryokan.or.jp/sweets/muikamachi.html