こんな大層なお役目を頂き、本日は今年度二回目の会議でございます。

何だか今一つ理解出来ぬまま一回目が終わり、その後勉強せねばと思いつつ今日の日を迎え、気の重いまま市役所へ。

けれど今、無知ながらも、目から鱗のお話しを沢山お伺いでき、あっという間の一時間半の会議でした。

健康保険の税負担率、医療費の現状など深く考えた事もない、私は健康と言うべきか、お医者嫌いと言うべきか。

そんな不届き物の私が一喝されてしまったお話し。

とあるお医者様より私は只の町医者ですが、医療を学ぶ物、医療に携わる物は、医学を学ぶ事、病気を治す事のみに一生懸命で、それに伴う医療費、税金など考えた事がない。

本当にこの患者さんに必要な薬、治療薬であるか、適切な医療費であるか、も考える事が必要である。

そんな立派なお医者様の自己戒めのお話しに感動したり、行政の方の統計からの警鐘として、現代病神経疾患が増加している根底に、幼い子供達の発達障害の増加、更にその背景には食品添加物、ITに拠る親子関係の拘わり方の歪みであるとか、ショッキングなお話しもお伺いしました。

色々なお誘いの中で、沢山勉強させて頂ける事、改めて感謝致します。

にほんブログ村

10年以上離れておりました、この静けさ、と緊張感。

たまらなく懐かしく、嬉しい感じは何なのでしょう。

足の運びは下より、袱紗裁き、お道具の準備、お棗、お茶杓の袱き方、柄杓の構え方などなど、一つづつ思い出しながらの楽しい時間を過ごして来ました。

月に一度でも、と、こんな我が儘な生徒を受け入れて頂いた鈴木先生、ありがとうございます。

来月も宜しくお願い致します。

にほんブログ村

お客様の人集り、そして口々に「これ何だっけ？」

スタッフが恐らく家から持って来て、ロビーの片隅に飾ってくれた枝にお客様の目が大注目。

ごめんなさい、実は私も解らない。

葉っぱは合歓の木に似て、花は白い藤のようで…?

其処でFacebookでお尋ねしてみると、即効解答頂きました。

ニセアカシア、でございます。

お客様も皆様一応に、納得納得。

私も一つ賢くなり、嬉しい限り。

因みに即効のご解答は調理主任の奥様からでございました。

そう言えば、アカシアの葉の天ぷらってそろそろお出し出来る時期かと…まだまだ勉強不足の感でございます。

にほんブログ村

六年前の大河ドラマ時を思い起こされるような、大型バス三台が狭い駐車場に 、大変上手に駐車頂いております。

その当時大層人気でありました「お発ち飯」戦後時代、戦へ向かう出陣の前、志気を高める為の飯、お食事をお召し上がりに起こし頂きました。

90名様でございます。

ありがとうございます。

にほんブログ村

今日は新潟県旅館ホテル組合の総会に参加しております。

会場は上越市の大潟コミュニティープラザ、電車でトコトコ約一時間。

山の中から海岸へ。

意外と近いなあ～と感じましたが、新潟は東西南北本当に広～い県です。

私達群馬県境の中越地方、山形県境の下越地方、富山県境の上越地方。

でもその上中下の分け方順番が今更ながら不思議に思え尋ねて見た所、どうやら京都が都だった頃、京からの距離が近い方から順に上中下、となったとか。本当？

にほんブログ村

本日、晴天の日曜、ランチバイキングに始まり、御法要三組様、お誕生お祝い一組様、そしてお泊まりは同窓会初め大勢様のご宿泊を頂戴致しております。

スタッフも皆、いつも以上の長時間勤務にも拘わらず、生き生きと元気に動いてくれております。

私も皆の元気に押されて、老体を忘れて頑張りました。

忙しい！嬉しい悲鳴は貴重です。

にほんブログ村

今年もお来し頂いております。

絵画の会、新潟一水会の皆様です。

生憎の曇り空ではありましたが、毎年じっくりと見つめ続けていらっしゃる八海山の姿は霞んでいても問題なく描き出されるようです。

こうして一つ一つの作品に先生が丁寧に説明、講評、アドバイスをしていかれます。

こんな風に見つめられ、大切にされ、愛される山、幸せな山、八海山です。

にほんブログ村

当地は今正に、山菜の旬。

ど真ん中、どストレートの季節です。

山菜に囲まれて生活する私達にも、楽しみ方はそれぞれ。

食べるのがすきな人、料理するのが好きな人、採りに行くのが好きな人。

私は勿論前者でありますが、以前はお客様も私と一緒の食べたい人のみでしたが、最近は年々採りたい嗜好の方々が増え、おかげさまで山菜採りプランも大好評。

ご案内ガイドの支配人も大活躍の日々が続いております。

そこで今日はお休みを利用し、スタッフに新たなガイドを養成すべく、山菜採りのレクチャーにお出かけ致しました。

キラキラの青葉の中、鳥の声に癒やされながら、こごめ、たらの芽、ワラビにゼンマイ。

こしあぶらに木の芽（アケビのつる）面白い程採れたようです。

そしてその日の夕飯には家族で舌鼓を打ちながら山菜談議と相成ります。

難しい説明よりも先ずは、山菜採りの楽しさを山菜の美味しさを体感する事が肝心肝心。

～目に青葉 山ホトトギス 山菜天ぷら～

是非皆様もご一緒に！

にほんブログ村

宿の一番のロケーションは？佇まいは？との問い。

山も川もあります。

でもやはり、コシヒカリの田んぼの中、と言う方が相応しい当館です。

現在四方八方このような美しい水田に囲まれております。

玄関前の田んぼで本日代掻きなさっているのは大島さん。

御年八十と少し？とは全く思えぬ若々しさ。

歴史と居合い道の先生でもありますが、何と言っても私の感動すべき所は、このまるでコンパスで描いたような美しい放物線の畦道を、迷いのない鋤のひとかきで作り上げて行かれる技術です。

この最高の職人技は私の目を釘付けにしました。

来週はいよいよ田植えです。

更なる技術、楽しみです。

にほんブログ村

昨日のお礼にお邪魔した商工会の駐車場で、何とルージュブランさんの移動車に遭遇。

なかなか行けそうで行けない町の人気ベーカリー。

スタッフのおやつにと残っていたパンを全部購入させて頂きました。

これは自分の為に確保して置いたものです。

後でゆっくり頂きまーす。

にほんブログ村