山菜、山菜、山菜ですよー

当地は今正に、山菜の旬。

ど真ん中、どストレートの季節です。

山菜に囲まれて生活する私達にも、楽しみ方はそれぞれ。

食べるのがすきな人、料理するのが好きな人、採りに行くのが好きな人。

私は勿論前者でありますが、以前はお客様も私と一緒の食べたい人のみでしたが、最近は年々採りたい嗜好の方々が増え、おかげさまで山菜採りプランも大好評。

ご案内ガイドの支配人も大活躍の日々が続いております。

そこで今日はお休みを利用し、スタッフに新たなガイドを養成すべく、山菜採りのレクチャーにお出かけ致しました。

キラキラの青葉の中、鳥の声に癒やされながら、こごめ、たらの芽、ワラビにゼンマイ。

こしあぶらに木の芽（アケビのつる）面白い程採れたようです。

そしてその日の夕飯には家族で舌鼓を打ちながら山菜談議と相成ります。

難しい説明よりも先ずは、山菜採りの楽しさを山菜の美味しさを体感する事が肝心肝心。

～目に青葉 山ホトトギス 山菜天ぷら～

是非皆様もご一緒に！

 
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