今朝の新聞で見た、春キャベツのザワークラウト風酢煮。

どうしても作って見たくなり、調度あった丸ごとキャベツを千切りに、皆で飲もうと取って置いた白ワインの封を切り、宿からローリエとクミンを調達して、夜中に始動開始。

レシピ片手に先ずはワインの煮詰め作業から。

例の如く計量を手抜きしたら、やや塩分多めに仕上がってしまいましたが、まあアクセントのある付け合わせと思えば何とか行けそうです。

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香港からスノーボードを楽しみにおいで下さいました。

５泊のご滞在期間、毎日それぞれ異なるスキー場にお出かけになり、十二分にエンジョイして頂けたようで、お帰りの際にはお国のスイーツをお土産に頂戴してしまいました。

来シーズンもお待ちしております。

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久々に皆で会いました。

会議の後は地元テレビ局にお勤めしながら、独自に観光は勿論の事、業種を超えて人と人を繋ぎ、プロデュースし、広告宣伝の強い味方である、平澤様を交えての楽しい井戸端会議も。

持参の旬の春野菜を、地元のこだわりニンニクで作ったバーニャカウダーを付けて頂きました。

地域の昔から有るものに光りを当て、磨き、育て、調理し、物語、歴史を学び、輝きを持たせて行くのは、私達の大切な使命と再認識の時間でした。

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お誕生日、卒業、就職、トリプルのお祝いに、デイズニープリンセスのケーキを送ります。

まだ10代の彼女なればこそ、喜んでくれるかもと、内心ウキウキ。

今、思い起こせば、１番楽しく、１番輝き、１番強い、自分と重なる貴方へ、送ります。

知り合いが猪肉を届けてくれました。

最近あちらこちらで、頻繁に出没しては、農産物を荒らす被害が続出しておりますが、それもこれも共存共栄の世の常、と。

猪の捕らえ方、猪の解体方法、食し方詳しく説明下さる、正にジビエのプロ。

スタッフで、お味見と行きました。

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本日の米寿のお祝いに届いた豪華なお花です。

出番まで私共にてお預かり致しております。

芳しい花の香りで満たされ、酔い潰れそうな事務所にて、お届け致しております。

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冬に大根は欠かせません。

煮て、卸して、生で、漬けて。

葉っぱから皮まで捨てるところはありません。

しかしながら流石にレパートリーにつまり悩んだ末、それでは、と無謀にもこの時期に切り干し大根を作ってみる事にしました。

とりあえず一本だけ、短冊に切り、ざるに並べてはみましたが、肝心のお日様は望めそうにもありません。

今日で調度一週間。

日光を浴びたのは、僅か１日のみ。

後は暖房の熱とベランダの寒風を行ったり来たりで、こんな感じになりましたが、できれば今１度、お日様を浴びさせてあげたい！

まだジップロックに入れるには可愛そうな感じです。

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三年間頑張りました。

新潟県商工会女性部副会長、と言う、私にとりましては、降って湧いたような途方もない大役。

漸く終止符の日が近づいて参りました。

本日の会議、来月の引き継ぎ会。

そして、総会にて、晴れて無罪放免となれそうです。

本当に良い経験でした。

感謝しつつ、次の若い世代にエールを送ります。

六日町小学校３年生の皆で裏の坂戸山について、学習をしポスターを作って届けてくれました。

早速ロビーに展示し、お客様にご覧頂いております。

春のカタクリを始めとした山野早に桜、秋の紅葉に雲海、冬の御来光に雪山登山。

様々に私達を楽しませてくれる愛すべき坂戸山。

３年生皆からのメッセージです。

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昨日に続いての好天気。

木々の芽も、土の中の虫達も、あらあら、思いの外、早い行動開始の号令かと、戸惑っているやも知れません。

もう少し、状況伺いと行きましょうか。