この時期に切り干し？

冬に大根は欠かせません。

煮て、卸して、生で、漬けて。

葉っぱから皮まで捨てるところはありません。

しかしながら流石にレパートリーにつまり悩んだ末、それでは、と無謀にもこの時期に切り干し大根を作ってみる事にしました。

とりあえず一本だけ、短冊に切り、ざるに並べてはみましたが、肝心のお日様は望めそうにもありません。

今日で調度一週間。

日光を浴びたのは、僅か１日のみ。

後は暖房の熱とベランダの寒風を行ったり来たりで、こんな感じになりましたが、できれば今１度、お日様を浴びさせてあげたい！

まだジップロックに入れるには可愛そうな感じです。

 
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