もう終わりかと思っていたわらび、自宅に届けられていました。

ここ数年、あく抜き済み、又は調理済みのわらびを頂くのが常の私。

この量を流石に宿に持って行くのは憚られる。したがって自宅用に、あく抜き調理を決断。

宿の囲炉裏から灰を頂戴し、一晩重しをして、洗った状態。

もう半日水に漬けておけば、いろいろ料理に使えそう。ワクワクです。

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ご近所さんから、ミニバラを頂戴致しました。

折角沢山頂いたので、改めてバラの水揚げについてググってみました。

そしたらなんと、バラの水は茎の真ん中ではなく、茎の回りから揚がるので、棘を切り落とす時にその面を傷つけてしまう事があり、棘は切らない方が良いと、ありました。

ならばと、作業用ゴム手袋をしっかりはめて頑張りました。

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夏至の夜、本日より、蛍鑑賞バス始めました。

車で僅か5分の銭淵公園に、今年も仄かな蛍の光り飛び交っているのを見つけた時には、例年以上の感動です。

これ程様変わりした我々の日常にも係わらず、自然界は何時もと変わらぬ姿で、人の心を癒してくれます。

夕涼みがてら、ぶらぶら歩いて出かけるのも、良いものです。

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毎週日曜日、学校の体育館で行われているワクチン接種、スタッフの方へのお弁当を承っております。

毎週だいたい100個前後を、3ヶ所の学校に振り分けて配達、回収まで行っています。

この今一番の最重要課題であるワクチン接種、少しでもスムーズに執り行われますよう、微力ながらお手伝いできて光栄です。

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いよいよ今月21日より、南魚沼市プレミアム付商品券、第二弾の発売となります。

私の手元にも購入引換券が届きました。

1冊10000円分のチケットが7500円で、1世帯5冊まで購入できます。

有効期限は来年1月31日までです。

是非是非ランチにテイクアウトに、勿論お泊りにも御利用下さいますよう、お願い申し上げます。

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栃窪は棚田が有名な地域です。

そして今が一番映える季節。どうぞご覧下さいませ。

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法人会青年部の皆さんがやっていらっしゃる、小学生向け税金についての出前授業。

特別に私も参加させて頂きました。栃窪小学校様、全校児童11名、六年生は3名です。

とても家庭的で喉かな雰囲気、にも係わらず、授業はマンツーマンの真剣そのもの。

私も4人目の六年生になって、税金について学びました。

青年部の方のお話しは、導入部分から子供達の興味をそそり、実生活を例に上げ、しかも数値は確実に、時には笑いも取りつつ、お札の重さの実体験等、50分の授業を十二分に楽しく学んだ六年生と私でした。

知っているようで曖昧な事、大人になると今更聞けない事、沢山あります。

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宿の朝食に欠くことのできない一品、｢きりざい｣です。

山盛りのコシヒカリに、山盛り乗っけて、さあー、これから勢いよくかきこむ、正にその瞬間です。

この｢きりざい｣とは魚沼地方の郷土料理。｢きり｣は切ること、｢ざい｣は野菜の菜、漬物や野菜を細かく切って、醤油を垂らし納豆と混ぜ合わせます。

昔肉や魚をあまり食べられなかった時代の、貴重なタンパク源であり、非常に栄養バランスもとれている為、今では家庭は勿論、学校給食でも人気メニューとなっています。

大人も子供も、今も昔も変わらぬ大切な魚沼地方の味です。

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知り合いのに依るたった今の坂戸山。

宿の真裏で、いつも大きく手を広げ、暖かく見守ってくれている。

そんな心強い存在であります。

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月に一度程、京都は京丹波からご出張でお泊り下さるお客様。

前回、沢山ある手仕事のご趣味のお話をお聞かせ下さいました。

その中のお一つに、柚子仕事がありました。なんと今回お手製の品をご持参下さいました。

柚子酒、柚子シロップ、柚子ジャム、です。

蓋を空けると、独特のあの爽やかな香りが、鼻の頭を掠めて行きます。

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