沢山の夏野菜を常備菜に

宿は勿論、自宅にもありがたい野菜が届くこの時期。

今日は頂いた野菜は全て、常備菜三品に調理完成です。

茄子、ピーマン、紫蘇の味噌炒め、湯剥きしたベビートマトの甘酸漬け、キュウリ、昆布、鷹の爪入りお漬け物。

あんなに山盛りのお野菜が、味も栄養も凝縮させ、キッチリ冷蔵庫に収まるサイズに変身致しました。

ありがたい夏の便り、しっかり楽しませて頂きます！

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