我が家の今夜は実験的料理を二品目。
先ずは半分残っていた大根、いちょう切りのスライスを山盛り、ジブロックで塩もみもみして半日冷蔵庫。
水分をしっかり切って自家製の甘酒を絡め、又半日冷蔵庫。
有り合わせのシソと柚を天盛りして、即席こうじ漬けの完成。
賞味期限ギリのとり胸肉を解凍。
塩と砂糖でモミモミ半日。
ラップに広げ胡椒香辛料をまぶし、クルクルキャンディー上にし沸騰したお湯にザブン。
暫し泳がし冷めたらスライス。
ハムの完成。
実験が成功か失敗か･･･う～ん半々かな。
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