地元老舗の酒蔵「鶴齢」さんの御店、OHGIYA CAFEにて新しい日本酒再発見の会に参加して来ました。
先ずは前菜と食前酒。
生ハムモッツァレラの塩気にピッタリの吟醸梅酒ソーダ。
凍らせた梅の実が活きています。
続いてホタテとアボカドの和風セビーチョ（マリネ）に合う日本酒、雪男モヒート。
雪男名の日本酒とサイダー、ライム、そしてまんまミントの葉。
モヒートとは文豪ヘミングウェイの愛したライムとミントのカクテルとか…
昔の文学少女の頃を思い出して見たりして。
メインのタンドリーチキンにピッタリの日本酒、 発泡にごりミルク。
若い女性にも日本酒の再発見、再認識の数々。
十八穀米のご飯をスモークサーモンとクリームチーズで巻いた一品。生酒と緑茶のシンプルなカクテルで。
デザートは生の葡萄、無花果、苺等を各自好きなように潰しオリジナルの勿論日本酒カクテルで。
楽しい、美味しい、刺激的な一晩でした。
鶴齢さんありがとうございます！
