メリークリスマス！

今日はクリスマスデイナーショー。

いつもの歓迎看板もクリスマスバージョンに装われ、どことなく恥ずかしそう。

受付、会場、調理場と、それぞれが開演に向けて右往左往しながらもわくわくと準備を進めています。

開場一分前、準備完了！

お一人お一人を最高の笑顔でお迎えし、先ずは、英国御用達のシャンパン「ブラックベル」で乾杯。

前菜にはあん肝の味噌漬け、牡蠣のコンフイ、魚沼茸のマリネ、真鯛と牡丹海老のカルパッチョから始まりです。