麻の実オイルと麻の実ナッツ

お友達のお誘いで、未知の食材、麻の実オイルと麻の実ナッツのお勉強会、そして試食会に行って参りました。

前菜からメイン、デザートまで全てのお料理に麻の実が使用されているメニューですが、全く油っぽさなど無く、それぞれの食材と驚くほど柔軟に混ざり合い、それぞれの食材の旨味を殺さず生かし、縁の下の力持ち的な存在でありながら、体内には様々に好影響を与える逸材とみました。

お客様へのご提供に上手く使用できればと、先ずは自らと自分使用にお持ち帰り致しました。

　
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