「分とく山」　野崎洋光様にお目にかかって

南麻布にある日本料理店「分とく山」の総料理長で、NHKの料理番組でお馴染み、叉多数の著書もおありになる野崎洋光様とご一緒させて頂く貴重な機会を得ました。

ここは八海醸造様のご自宅の客間でございます。

私の目の前で、地方食材そのものを活かす伝統料理が如何に価値のあるものかなど、優しくおっとりとお話して下さいました。

美味しいお食事美味しいお酒を頂戴した後は、一緒に帰館。

今夜はなんと、我宿にお泊まりでございます。

恐縮です！