さんま、さんま、さんま苦いかしょっぱいか･････

今年も来ました。

今、正に庶民の味、秋刀魚の旬です。

先日テレビで絶対美味しくなる秋刀魚の焼きかた術を学びました。

そして朝日新聞、コラムでも秋刀魚の話題がひとしきり、そして更に今日、スタッフがイベントで一日中秋刀魚を焼き続け、体中にあの香りを染み付かせて帰って参りました。

たまらずお仕事後の深夜、一人で秋刀魚を焼いてしまいました。

酢橘も大根おろしもなく、まんまの秋刀魚のみ。

でもそれが一層旬の味わいを引き立たせます。

異国の乱獲の影響か、やや小ぶりではありますが、やはり旬の味は格別。

あはれ秋風よ心あれば伝えてよ････佐藤春男氏の名詞が思わず･･･

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