ある分野について専門的知識、技術を有している所謂プロフェッショナルと呼ばれる人。
その道の達人、我が宿で見付けました。
先ずはFMの番組を持ち、南魚沼温泉郷の冊子にも登場し、今回フリーペーパーの記事に取り上げられるた温泉ソムリエ「井口部長」。

温泉に関するウンチクを語らせれば、一晩中寝られないかも……
そして今一人はぬか釜でご飯を炊かせたら右に出るものはいない、通称「丸さ~ん」。毎朝何があっても7時には玄関前から、ご飯の炊ける良い香りを届けてくれます。

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