先日の日本テレビ「満天☆青空レストラン」で放送された地元大和の八色しいたけの新品種「天恵菇（てんけいこ）」
漸くgetし、テレビの真似っこ料理して見ました。
宮川大輔のコメントと全く被りますが、「美味しい～！」
キノコでありキノコでは無い。
御料理法により、お肉になったり、お魚になったり、幅広い美味しさを発揮してくれます。
南魚沼市八色の最新しいたけです。
見た目のインパクトだけではなく食感や味にこだわった新食材。
まだまだ大量流通は難しいようですが、沢山の可能性を秘めた地元特産品が又一つ誕生です。
この地の自然、風土、気候に育まれた新しい逸品。
お試し下さい。
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