密かに

密かに、発酵玉ねぎ仕込み中。

NHKで見てしまった。もうやらずにはいられない、私の好奇心がムラムラと。

冬なら常温で６日間と、あります。

後2日、玉ねぎの色変わりまで、辛抱強く待ちます。

色んな調理に活用できそう。勿論家庭仕様ですが。

ただ、余りの発酵臭に、ただ今地下駐車場にて待機しております。

日の目を見るまでは、やはり密かに。

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