ケーキの思い出

誕生日にモンブランのホールケーキを頂きました。

自分だけの自分の為だけのホールケーキは、とっても嬉しく、そして、ちょっと気恥ずかしく。

ケーキで思い出すのは、今は亡き我が実家の母の事。

当時あの田舎には珍しく、クリスマスケーキを夜なべ仕事に、それこそ家族７人が１個づつ食べれる程、幾つも製作しておりました。

未だオーブンレンジも無い中、無水鍋でスポンジを焼き、生クリームではなくバタークリームをたっぷり塗り、食紅を混ぜて、絞り出し袋を上手に操り、グラスの裏にピンクのバラを登場させます。

最後にアンゼリカやアラザン(知ってますか？)で飾り付けして、完成。

正しく｢ザ！昭和のケーキ｣です。

誕生日に頂いたケーキが、子供時代の幸せな自分を、思い出させてくれました。

理恵ちゃん、ありがとう。

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