今月の香り湯は「よもぎ」です。

去年摘んでおいた「よもぎ」を乾燥させて入れています。この乾燥よもぎを届けてくれるのは、数年前に、家庭の事情で退職した、元スタッフです。

辞めてからもずっと、こうして月替わりのお湯の心配をしてくれているのです。

退職後もこうして気遣ってくれる、なかなか出来る事ではありません。感謝、感謝です。

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啓蟄の今日、晴れ間ものぞく穏やかな日和となりました。木の根元も微かに土がのぞいています。

とは言え、雪国の虫や小動物達が蠢き出すのは、まだまだ先かと。

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小学校1年生から6年生まで、毎夏休みいつも二人で田舎体験に来てくれていました。

すっかり行程を把握し、6年生の頃はもう宿のスタッフ以上のお手伝いもしてくれる程でした。

そして中学、高校と時が過ぎ、卒業を機会に６年振りのご来館です。

面影はあるものの、身長はお父さんを大きく越え、恐らく当時から4～50センチは伸びてる感じ。

でも、当時を懐かしんでくれる、その心の暖かさは変わっていません。

春から遠い秋田で一人立ち。

孫を送り出す様な心持ちです。

「頑張って！又いつでも帰ってきて、待ってるね！」

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左から、豆乳、食パン、甘酒。

それぞれ材料は麹、強力粉とイ－スト、大豆。

それぞれを家電にブッ来んで人差し指でスイッチオン。

超簡単発酵食品トリオの完成です。

こんなに摂取して、私の胃の中、発酵中かも。

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気が付けば今日はおひな祭り。

慌ててありものでのちらし寿司を作りました。

まあまあこんなものでも、気分は。

「灯りをつけましよ、ぼんぼりに～🎵お花をあげましょ、桃の花～！」です。

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満月の様な檜のまな板。

コロナ禍からすっかり巣籠もり生活の日々。支出は食品と文庫本、という寂しい生活を潤してくれるのは、家電と調理器具。

そこで又又購入してしまった檜のまな板。何と直結25センチもあり、なかなかの重量。

良く確認もせず購入するのが、得意な性分です。

板前さんが教えてくれました。中華で使われる丸太まるごとのまな板らしい。

目に平行に包丁を入れる事。洗剤よりお湯で洗う事。等々プロのお話しに納得。

明日から使うの、楽しみ～！

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