宿特製｢シフォンケーキ｣の販売を始めました。

南魚沼産コシヒカリ米粉、角のない滑らかな、吸水性、保水性抜群の微粉末製粉。

そして米処魚沼の地で、平飼いによるストレスフリーの、完全無添加の餌で成育された鶏の卵。

この地元食材にこだわりお作り致しました。南魚沼産コシヒカリシフォンケーキ。

お泊りのデザートとしてご提供しておりましたところ、1ホールのご注文を頂く事が多く、遂に販売となりました

1ホール5号1500円税込です。

春にはフキノトウ入りも制作予定、但しやや高くなるかと･・・

絶対美味しいです。ご贈答用に是非、事前御予約お待ち申し上げております。

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NHK朝の番組｢おはよう日本｣。

家事最中のながら見ながらも、ときめき内容には手が止まります。

○○リウム、ここに入るのは何？と・・・・・

プラネタリウム、アクアリウム、ハーバリウム、テラリウム等など浮かびます。

が・・・何となんと最近は苔テラリウム、キノコテラリウムもあるとか。

ではでは、この宿のスタッフ制作の品は、名付ければ、山菜テラリウム、かしら？

誰か、取材してーーー！

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九州は大分より北海道の網走を目指し、山口、京都、と日本海沿線を北上の途上、何故か内陸の当地へお立ち寄り下さいました。

お昼前にご到着され、散策にお出掛けになられたものの、行けども行けども雪ばかり、と早々にお帰りになり、入浴後お昼に地酒を充分お楽しみ下さいました。

初のご来館とは感じぬ、フレンドリーなお言葉に、ついついこちらも調子にのりタメ口に。失礼致しました。

翌朝、心は次の目的地津軽半島。

シャッキッと旅立ちの前に、厚かましい記念写真のお願いにも、快く笑顔。

これより青森津軽半島五所川原、カーフェリーにて函館へ、釧路湿原で丹頂鶴と遊び、目指すは網走の流氷。

このカッコイイ車がお供ならば、完璧な旅かと確信しながら、お見送りさせて頂きました。

｢いってらっしゃ～い！またお会いしましょうね～？｣

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お休みのスタッフが届けてくれたこのスイーツ。

クロワッサンとワッフルがミックスされた、その名もクロッフル。

見た目も可愛く、食べ歩きピッタリの映える一品。

何でも韓国で話題のハイブリットスイーツとか。

それも何と、店舗はキャッシュレス×スタッフレスの次世代型スイーツショップと。

この秋オープンした『Cream Sugar』さん、宿から車で５分です。

是非覗いて見て下さい。スタッフのお陰で、これから私も初のお味見、楽しみ～！

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今日は宿の業者会様の総会です。

本来ならば、会議後、賑やかに懇親会を開催するところですが、今年はやむなく中止。

代わりに二段重ねの御品書付き豪華お弁当と、米粉のシフォンケーキワンホール、地酒ワンカップ二本を、御自宅へのお土産にして頂きました。

今夜の御家族の笑顔が思われます。

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いきなりな言葉で失礼致しました。何がヤバイかと申せば、｢ニトリ｣がヤバイです。

この田舎にも先日｢ニトリ｣が出店して参りました。

そろっとオープン当初の賑わいも落ち着いた頃かと、出掛けて見ました。

目的は先日雑誌で見た、衣類がスッキリ納まるハンガー。そうハンガーのみ。

他の物には見るな触るな、そう言い聞かせて入店してみたものの、その品揃え、美しさ、手頃値段に、ついつい余計なキッチンツールに手が伸びてしまいました。

今日はここまで！

但し春になったら、カーテン等などインテリアをと、妄想している自分がかなりヤバイです。

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週末になるとこのピーカン、スキーのお客様には何よりの天からの賜物。

お天道様、ありがとうございます。

今週末もどうかお願い致します。

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自宅二階より賑やかな雀らの鳴き声が・・・警戒心の人一倍？強い彼ら、カーテンの脇からチラッと覗いても、ましてやスマホを翳そうものなら、サッと飛び立ってしまいます。

そ～っとそう～っと・・・

冬の雀は寒さ対策の為、お互い寄り添い何時も以上に集団行動、羽根もふっくらと、所謂ふくら雀状態と。

私の映像では判別不能ですが。・・・

雑食とは言え、この時期、餌の確保も大変なのでしょう。南天に群がり、人の気配で飛び立つその姿。

愛らしい雀ながら、自然の厳しさを感じました

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朝日新聞愛読者ならご存知、一面｢天声人語｣の左上のコーナー。

日々様々な名言と解説があります。そこに載せたくなるような名言が、今朝の何気ない会話の中にありました。

『心の持ち様で景色が変わる・・・』そう発したのは、著名な文化人でも徳の高い僧侶でもありません。

時々調理場を手伝ってくれている板前さんです。

即座に頭にメモりました。

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明日からのまん延防止重点措置に伴い、営業時間の短縮をさせて頂きます。

ご宿泊は通常通り、お受け致しております。

感染対策万全に、皆様のお越しをお待ち申し上げております。

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