ハヤトウリ

群馬のお客様がお土産にと、育てたハヤトウリを沢山頂戴致しました。

私には余り馴染みのない野菜だからこそ、興味深く一つ頂き、調理法は板場に尋ね、塩麹漬けとオリーブオイル&レモン汁漬けにして見ました。

爽やかな色合いが良いです。

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