チャレンジ

新潟県長岡市の郷土料理に「醤油おこわ」と言うものがございます。

金時豆入りのお醤油味のおこわです。

こちらに嫁いで初めて食した時、その美味しさは衝撃的でした。

以来何かの行事の度に頂けるのが楽しみに。

どちらかと言えば普通のお赤飯は得意ではないのに、何故か醤油おこわは好物に。

頂く品と思い込んでおりましたが、初めて手作りしてみようかとググってみたものの、二度も蒸す工程があり、なんだか面倒。

思い切って炊飯器のおこわモ－ドでチャレンジ。

まあまあそこそこのできかな。

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