初物頂きました。

この春初、木の芽(三つ葉アケビの新芽)を頂きました。

そのほろ苦さと食感が病みつきになる春一番の山菜です。

そして何より調理が楽チン。さっと茹でて冷水に取り、ざっくり切ってお醤油と生卵を掛けただけで、最高のおつまみ最高のご飯の友に。

いっただきま～す！

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