ス－パーフ－ド

自宅脇、雑草は雑草でも只の雑草ではありません。その名は「スベリヒユ」。

ビタミンAや鉄分、オメガ3脂肪酸などが豊富なス－パフ－ドです。茹でるとぬめり気が出て、いかにも栄養がありそうです。

但しシュウ酸を含むため、一度に大量摂取は注意、と。

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