山菜の王様

ありがたい事に、今年もあちこちから毎日の様に山菜を届けて頂いております。

これは「山菜の王様」と呼ばれるタラの芽。宿の常務自らの品です。

独特のほろ苦さ、どんな食材とも相性がよく、栄養価も高い。正に「山菜の王様」です。

さてさて今日はどんなお料理に変身するやら。

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