パンの耳

朝卵サンドを作りながら、先日の家庭欄アンケートで貴方はパンの耳は好きですか？なる記事があったのを思い出した。

結果は意外や意外、80%が好き！の回答。その理由は上から食感、香り、味と続いていました。

言う私は、好きと言うかもったいないから、昔は切った耳を揚げたり、フレンチト－ストにしたり。しかし今では、それも面倒でサンドイッチでも切り落とさない派です。

そしてパンに限らず、卵焼きも巻き寿司もカステラも、みんな端っこラブ派です。

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