先週の朝日新聞日曜版で、飛び込んできた記事。
我が故郷鳥取の所謂ソウルフード、豆腐竹輪の紹介です。
子供の頃、当たり前に食べていた豆腐竹輪が、まさかの鳥取だけとは、今までつゆ知らず。
そういえば新潟に来て30数年、お目にかかっていないこと、今、始めて気付きました。
それだからこそ、無性に食べたくなり、新聞記事の先に早速ネット注文してしまいました。
鳥取の200年企業｢ちむら｣さん。地元産の大豆、地元水揚げの魚のすりみ、そして、化学調味料保存料不使用、昆布カツオ椎茸の天然素材を練り合わせた｢とうふちくわ｣。
この平仮名表記が、私には殊の外似合うソウルフードです。
箱買いして、半分息子家族へ私の思いも含めて、押し売り致しました。
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