支配人の賄い飯

今日のお昼は、支配人作。

揚げ物の向こうに並ぶのは、温泉卵とクリームチーズのぬか漬け？

自分で作ったぬか床を、毎日せっせと混ぜ混ぜ。

最近は野菜類では空き足らず、別樽で動物性の物も漬け始めました。

決して調理人ではございませんが、食の知識豊富故、メニューを考える事、食材を調達する事、料理を研究する事、そして何より食べる事が大好き。

我々も、そのおこぼれを頂戴している、という訳でございます。

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