支配人のぬか漬け

女将漬け物、どこにでも有りがちですが、何とうちはね、支配人自らのぬか漬けでございます。

土作り、苗植え、間引き、収穫、干し、ぬか床、漬け。全て支配人自らの手作業です。

私は楽々味見作業。その後、胡瓜人参茗荷谷漬けてくれ、今日はそのお味見。

おいしゅうございます。正にその一言だけ。楽してごめんなさい！

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