里山の秋の味覚、先ずはアケビ。スタッフが山から収穫し、好きなお客様へどうぞ、と。
果実の中には小さくて黒い種が沢山あり、少々食べづらいところもありますが、食べてみると甘く、柔らかい食感が口の中にひろがります。
そして、そして、次なる秋の味覚？・・・熊汁、でございます。
知り合いの猟銃会の方が仕留められました、熊。今年も沢山の熊さんが、里山から里へとお出ましになり、不穏な空気の中、今、秋の味覚に熊汁・・・？
でも、ごめんなさい、美味しいのです。
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