久々の集い
今夜は地元六日町温泉女将の会、「雪あねさの会」久々の集合。
お陰様で各宿共にまだまだ忙しい行楽シーズンが続く中、近くながらも初めての方が殆どの例のお宿へ集合致しました。
改めての紅葉、改めてのお湯、改めてのコシヒカリ、食べながら飲みながらそれぞれが家業のヒントをお持ち帰りの一晩でした。
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貯蔵酒の蔵出しです。
恒例の三国川ダムの深き所に貯蔵されました地元酒蔵八海山、鶴齢、そして越後ワイン。
一層の旨味を増して、本日解禁日でございます。
ボジョレーヌーボならぬ、当地ならではの三国川ヌーボーでございます。
我宿屋のお食事と共に、お楽しみ頂ければ幸せです。

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村上牛200g
最初に言っておきますが、「食べきれないです。」のお声が多いので、どうかご安心下さいませ。
しかし今夜、お献立全ての後、村上牛それも200gのリクエスト。

そんな、「無理でしょー!」っとの心配をよそに、お見事な完食を頂戴致しまして、調理人も接客係も驚きと喜びが渦巻いております。
気持ちの良いお召し上がりぶりに、宿屋としては何らかの御礼の言葉をお伝え致したいと存じます。
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飛び入り参加
本日同級会のお客様、何故か男性のみ。
ちょっとお邪魔して関係ないのに記念撮影に納まってしまいました。
皆様より少々?先輩の年の私で、大変失礼致します。
飛び入り参加、どうかお許し下さいませ。
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皆様の為に
この時期、大変貴重な小春日和。
まだまだ沢山の団体様をお迎えしております当館、何よりの有り難いプレゼントでございます。
四季折々のお楽しみ、紅葉シーンの後の白の世界も、是非にお楽しみ、下さいますように!
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今日のおすそ分け
スタッフのご家族が丹誠込めての白菜、こんなに頂戴致しました。
その前にもさわし柿「渋柿を焼酎に漬け甘くします」300個も頂戴致しました。
いつもながら有り難い事と感謝感激のご好意でございます。
新鮮な地元の食材、お客様への何より嬉しいご提供。
当たり前の事、当たり前のおもてなし。
お喜び頂ければ幸せです。
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今日のおすそわけ
大根菜っぱです。
土付きです。
面倒ですが、緑の葉っぱを見ると、料理心が疼きます。
鉄分、カルシウム、ビタミンAが豊富です。
そこはなんとしても調理せねば!
じゃこ叉はシラスとの相性抜群な君達、美味しくしてあげるからね!
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ひよこ
東京銘菓「ひよ子」を戴きました。
黄色いのはずの包装が可愛いピンク色に驚き!

「名古屋コーチンだねっ」と誰か。
包装を解くと見慣れた黄色の箱。
蓋を開けるとピンクと白のひよ子達が互い違いに整列。
やはりここは目新しいピンクちゃんをチョイス。
愛らしい形の皮で包まれたやさしい甘さの黄身あんは変わらぬひよ子の味わいでした。
ちょっとしたアイデアで当たり前の物が、又新鮮に感じられる、製造者さんの気持ち、受け取りました。

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文化の日に
晴天率が殊の外高いとの統計ですが、しとしと雨の六日町。
読書週間最終日、そんな日はゆっくりお家で読書、っと行きたい所ですが、勿論無理。
お蔭さまで本日も千客万来。
ありがとうございます。っで、でも、そんな中、遂に読み終えましたTV放送中の下町ロケット。
本当は放送開始前に読破の予定でした。
そして今日は先日ご講演をお聞かせ頂いた、銀座クラブ経営の白坂様のご本がグッドタイミングで届き、シメシメ・・・・眠りに付くまでの密かな楽しみが私の年中読書週間です。
年と共にぶらりと、自分を呼ぶ一冊を求める欲求が増しております。
