今日も届きました。スタッフ自家製野菜、緑満載です。

つるむらさき、春菊、モロッコ豆、バジル、モロヘイヤ、神楽南蛮。

みんなみんな自家製野菜です。採れたてです。

並べて見るとその緑、更なる健康オーラを感じます。喜んで、有難く頂戴致します。

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あまり採れたて、とは言えぬ梅を頂きました。計ると2.5kgです。

余り得意ではない梅干しを、これから仕込むには、天気も気力も・・・

ググった結果、1kgを梅サワーに、1.5kgを梅ジャムにする事に。

それでは早速材料を調達にスーパーへ・・・なっなんと！まさかの氷砂糖品切れ！と･･･

（皆そんなに梅仕事好きなんかい）在庫をあさって貰いやっと一袋手に入れ、即効開始。

自宅キッチンで、約２時間の格闘。

どうにかサワーの仕込み、ジャムの完成をみました。

お味の程は・・・ジャムは、初心者にしてはまあまあ、サワーは、今暫し寝させた後に・・・

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２年振りに開催された坂戸山百八灯、無事に希望の百八の灯を点灯させ、疫病退散の祈願のお札も頂戴致しました。

地元企業の寄附は勿論、市民ボランティアの大勢の皆様の沢山の汗で、成し遂げられた事、心から感謝致します。

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先週の朝日新聞日曜版で、飛び込んできた記事。

我が故郷鳥取の所謂ソウルフード、豆腐竹輪の紹介です。

子供の頃、当たり前に食べていた豆腐竹輪が、まさかの鳥取だけとは、今までつゆ知らず。

そういえば新潟に来て30数年、お目にかかっていないこと、今、始めて気付きました。

それだからこそ、無性に食べたくなり、新聞記事の先に早速ネット注文してしまいました。

鳥取の200年企業｢ちむら｣さん。地元産の大豆、地元水揚げの魚のすりみ、そして、化学調味料保存料不使用、昆布カツオ椎茸の天然素材を練り合わせた｢とうふちくわ｣。

この平仮名表記が、私には殊の外似合うソウルフードです。

箱買いして、半分息子家族へ私の思いも含めて、押し売り致しました。

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明日の坂戸山開き、前日の今夜行われますのが坂戸山百八灯。

約400年前に始まった、五穀豊穣、無病息災を祈念し献灯されたと言われる行事です。

昨年はコロナ禍の中、全ての行事が中止となりました。そこで地域の若者ボランティアの皆さんが立ち上がりました。

疫病退散の大きな願いを込め、観光協会とタッグを組み、開催の運びとなりました。

クラウドファンディングも募り、宿への支援も頂きました。

今夜19時、坂戸山の尾根伝いに百八の希望の光が点ります。心配されたお天気も、見事に味方についてくれました。

ただ今宿の前を、今宵の宴を知らせるべく、法螺貝を吹かれる一団が行かれます。

400年続く伝統行事、坂戸山百八灯、未来を灯す光となれ！

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私の実家は田んぼも畑もあり、所謂兼業農家。

それなのに、お恥ずかしながら、全くお手伝いをした記憶がなく、故に知識も皆無。

先日農家の知り合いの方が、｢昨日は一日畔の草刈り、明日は溝きりだ~」と。｢大変ですね~。頑張って！」と。

そう言えば昔は畔には必ず豆が植えてあったのに、今は綺麗に刈られ、風通しも良く、この芸術作品のように美しい水の通路等、昔もあったのでしょうか。

田んぼ仕事にも景観デザイン賞を贈りたい感じです。

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今月28日より、突如始まります県民割引、｢使っ得！｣

宿泊料金の半額割引、最大5000円まで。プラス地域クーポン2000円付です。

しかも、お客様のご面倒な申請は不要、予約時にその旨ご連絡頂き、県民証明をチェックインの際にお見せ頂くだけでOKです。

更に南魚沼市民の皆様は、プレミアム商品券の御利用も可能でございます。

是非ともこのお得情報を御利用頂き、お問い合わせ、お待ち申し上げております。

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もう終わりかと思っていたわらび、自宅に届けられていました。

ここ数年、あく抜き済み、又は調理済みのわらびを頂くのが常の私。

この量を流石に宿に持って行くのは憚られる。したがって自宅用に、あく抜き調理を決断。

宿の囲炉裏から灰を頂戴し、一晩重しをして、洗った状態。

もう半日水に漬けておけば、いろいろ料理に使えそう。ワクワクです。

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ご近所さんから、ミニバラを頂戴致しました。

折角沢山頂いたので、改めてバラの水揚げについてググってみました。

そしたらなんと、バラの水は茎の真ん中ではなく、茎の回りから揚がるので、棘を切り落とす時にその面を傷つけてしまう事があり、棘は切らない方が良いと、ありました。

ならばと、作業用ゴム手袋をしっかりはめて頑張りました。

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